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    1. 新闻资讯

      沙岙粉干常见做法

      发布日期:2016-04-18 | 关注:963
      常用煮法
      将水烧开,放入粉干煮1-2分钟,捞起装碗,然后加入高汤、油、盐、酱油、肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等各种调味品即可。
      江蟹煮粉干
      原料:江蟹、粉干、香葱、姜、香菇、菜、葱花
      做法:江蟹剁块,粉干放入沸水锅中氽好,香葱切丝、香菇菜切段。锅热加油下姜、香葱、爆香,入江蟹炒匀烹绍酒加汤浇开加盐、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打个滚即可
      常见炒法
      先将粉干放入温水浸1-3分钟,捞起滤干,加佐料(肉丝、牛肉、吓仁、香菇、小葱等)放油加热后炒1-3分钟即可。吃时还可随食者口味喜爱放辣椒或者芥末油等调味品。
      炒粉干
      第一步:烧开水,把粉干煮熟,软硬度视个人喜好吧,捞出沥干。
      第二步:在煮粉干的同时备料,我今天用的配料有青菜,半个洋葱,鸡蛋,酱油肉,葱花,说句实话,俺不喜欢吃香菇,所以没有泡香菇。
      第三步:炒鸡蛋,然后把青菜,洋葱,放在一起炒熟,加一点生抽(千万不要放老抽,颜色太重)。
      第四步:从新热锅,将粉干炒一下,然后放刚才炒好的配料,再放葱花和酱油肉。

      第五步:加盐,味精,一点点糖,加香油,出锅!                  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              —— 沙湖食品有限公司

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